Рецепты вкусных блюд

ТУШЕНОЕ МЯСО «БОНЕЗИО» 

Мясо в мультиварке по этому рецепту, получается настоящим блюдом для гурманов: 

 вино, мясо, овощи и разичные пряные травы. 

 

Для приготовления тушеного мяса «Бонезио» в мультиварке понадобятся следующие ингредиенты:

Подсолнечное масло — 3 ст.л.

Говядина — 800 г

Мука пшеничная — 3 ст.л.

Красное вино — 150 мл.

Вода — 500 мл.

Лук — 3 шт.

Картофель -500 г.

Морковь — 3 шт.

Черешковый сельдерей — 1/2 стебля

Чеснок — 2 дольки

Петрушка — 1 пучок

Пряные травы по одной веточке: майоран, шалфей, тимьян

Перец, соль по вкусу

Шампиньоны -350 г.

                                                                                                           

ПРИГОТОВЛЕНИЕ                                                                              

Сначала нужно нарезать говядину кубиками, затем обвалить в муке, отряхнуть и обжарить в течение 3 минут в режиме «Жарка», предварительно добавьте подсолнечное масло. С помощью лопатки аккуратно переверните мясо и включите еще на 3 минуты.

Затем залейте мясо вином и водой. Вода, которая доливается, должна быть горячей. Жидкость должна полностью покрыть мясо. Затем выберите режим «Тушение» на время -20 минут.

Пока мясо в мультиварке тушится, нужно нарезать овощи: морковь — кружочками, лук кольцами, картофель — кубиками по 2 см, сельдерей — небоьшими кусочками по 2 см, чеснок следует положить целыми дольками, зелень мелко нарезать.

Добавляем травы и овощи к мясу — режим «Тушение», время — 15 минут. Затем перчим, солим, перемешиваем с помощью лопатки. Затем выбираем режим «Варка» на время 10 минут.

Последними добавляем шампиньоны, и устанавливаем режим «Тушение» на время 10 минут.

Приятного аппетита!