Меню для романтического ужина

Меню романтического ужина Ни один ужин не бывает столь волнующим, как ужин продолжающий романтическое свидание – мягкий свет свечей, томные взгляды, шампанское, шоколад… В свидании, которое вы устраиваете для своей любимой или любимого, все должно быть продумано, особенно та атмосфера, в которую вы погрузитесь оба во время пиршества любви. Позвольте нам дать вам несколько советов, которые помогут создать эту волшебную атмосферу. Во-первых, отключите все, что может вас отвлечь друг от друга: телевизор, радио, телефоны, пейджеры и т.д. В качестве фона оставьте только музыку, которая поможет поддержать романтическое настроение, но не будет отвлекать вас или пересиливать ваш разговор. Заранее подберите композиции, чтобы в течение вечера не отвлекаться на поиски нужной музыки. Во-вторых, не забудьте про свечи. Свечи - это тот самый элемент, который вносит волшебную ноту в любую атмосферу, а уж тем более в атмосферу романтического ужина. Будьте осторожны с ароматическими свечами, поскольку резкие и сильные запахи могут произвести обратный эффект. К тому же, не забывайте, что источниками ароматов могут быть цветы, духи, фрукты или ароматные запахи приготовленных вами блюд, поэтому аромат от свечей может оказаться лишним. В-третьих, вино. На наш взгляд, нет напитка романтичнее шампанского. Охлажденная бутылка этого игристого вина в ведерке для шампанского всегда смотрится эффектно и придает элитность любому, даже скромному, столу. И к тому же, звук открывающегося шампанского обладает каким-то мистическим свойством, ведь мы всегда слышим его во время самых приятных событий и праздников в своей жизни.
Многие ученые умы считают, что плотный ужин при свечах способствует приятной откровенной беседе и здоровому сну, но никак не страстным порывам. Однако теми же учеными доказана определяющая роль рациона для человеческой сексуальности. Главное - что есть. Некоторые блюда могут разжечь страсть влюбленных. Такие кушанья еще в Древней Греции называли афродизиаками. Многие из этих продуктов благотворно сказываются на сексуальности обоих полов. И не стоит поддаваться искушению получить «все и сразу», проглотив известную таблетку. Большинство современных аптечных афродизиаков не обладают заявленными свойствами, а вред организму наносят весьма ощутимый. Лучше доверяйте мудрости предшествующих поколений. Те же греки перед ночью любовных утех подкреплялись оливками и распаренным ячменем. Корейцы для этих же целей до сих пор едят мясо ядовитых змей, а японцы в огромных количествах поглощают мидий. У жителей Поднебесной уже много веков неизменной популярностью пользуется корень женьшеня.

Казанова, на весь мир известный своими подвигами, перед тем, как ринуться в бой, предпочитал подкрепиться сыром «Рокфор» и небольшим количеством бургундского. Не обходил он своим вниманием и паштеты из петушиных гребней, почек и бараньих кадыков.

Ну а про способность шоколада пробуждать чувственность знают все. Не отсюда ли пошла традиция дарить женщинам шоколадные конфеты? Значит, это обряд соблазнения, потерявший со временем свой первоначальный смысл. В любом случае, сладости - неотъемлемая часть любого романтического ужина.

Но самым мощным является сочетание шоколада с амброй (можно еще и сельдерея добавить). Амбра - продукт, который вырабатывается в кишечнике кашалотов. Первыми собирать это вещество с поверхности океана и использовать в качестве приправы догадались опять же китайцы. К чему может привести излишнее увлечение афродизиаками в национальном масштабе, известно всем.

Афродизиаки присутствуют в кухнях всех народов. Даже простые куриные яйца (особенно сырые) оказывают возбуждающий эффект. Что уж говорить о таком изысканном блюде, как трюфели! «Действенность трюфелей проверена неоднократно. Это одно из самых мощных европейских блюд для пробуждения желания», - считает директор итальянского ресторана «Пьемонт» Татьяна Четырева. Истинные ценители наслаждений, древние римляне оставили немало письменных свидетельств того, что блюда из волшебных земляных грибов обладают свойствами афродизиака.
Знаменитые французские устрицы не менее эффективны. В этих моллюсках содержится много фосфора и цинка. Последний благотворно влияет на кровообращение, что приводит к ошеломляющим результатам.

Кстати, «устрицами с гор» часто называют яички теленка. Шеф-повар грузинского ресторана «Генацвале-vip» Заза Хинекадзе считает чашушури из бычьих яиц самым действенным блюдом для поддержания мужской силы.

Все более популярной становится экзотическая кухня далекого Таиланда. В многочисленных тайских ресторанах столицы обязательно отведайте королевские креветки, тушенные в красном соусе с молоком кокоса и утку с имбирем и зеленым луком. Секрет долголетия и любвеобильности тайских мудрецов приоткрыл Сла Руб, менеджер ресторана Баан Тай. Оказывается, очень многое зависит от правильно приготовленного супа из акульего плавника.
Общеукрепляющим и возбуждающим эффектом обладают также мед, дягиль, устрицы, чеснок (ну это явно не для романтического ужина), артишок, морская капуста и финики. Вообще-то продолжать список можно еще долго. Проще спросить официанта. И нечего стесняться! В День всех влюбленных многие рестораны готовят специальное меню с возбуждающими компонентами. Но до наступления волшебного вечера «чувственное» меню держится в секрете. Кроме того, почти все рестораны столицы будут дарить валентинки своим посетителям. Приятного аппетита!
Салат из кальмаров

Очищенные кальмары опускаем в кипящую подсоленную воду и даем им прокипеть 1.5-3 минуты (если больше – они приобретут резиноподобие). Сливаем, промываем холодной водой и даем им окончательно остыть.
В это время крошим лук (лучше сладких сортов) и пассируем его на небольшом огне на рафинированном подсолнечном масле. Пока лук пассируется – возвращаемся к кальмарам и нарезаем их узкой соломкой и когда лук на сковороде уже будет практически готов, добавляет туда (на сковороду) кальмары.
Хорошенько прогреваем смесь, выкладываем в салатницу, заправляем небольшим количеством майонеза. Подавать лучше теплым. На 0.5 кг кальмаров – 2 средние луковицы.
Салат из сельдерея

Средних размеров сельдерей, морковь, и по возможности, кислое на вкус яблоко, а то и два яблока. Все чистим-моем и на терке все трем. Терка должна быть не самая крупная – приблизительно, как на корейскую морковь.
Вначале трем сельдерей и морковь, чуть солим и перетираем рукой – думая о чем-то приятном, а затем трем яблоко. Заправляем салат растительным маслом. (для усиления эффекта сельдерея можно добавить несколько мелкопокрошенных ореха)

Куриное филе с имбирем
Филе моем и нарезаем на небольшие кусочки поперек филешки. Выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом и обжариваем до полуготовности. Затем добавляем соль, сладкую паприку и молотый имбирь. Если любите, можно добавить сухарики, но хорошего качества, чтобы они не привнести в букет лишнего запаха. В конце жарки добавьте небольшой кусочек сливочного масла. На 1 кг филе -3-4 ст.ложки растительного масла, щепотка соли, чанная ложка паприки и 1-2 чайных ложки сухого молотого имбиря, кусочек сливочного масла

Картофельное пюре с зеленью
В небольшом количестве воды варим 5-6 целых очищенных картофелин и когда они будут полностью готовы – отливаем воду, добавляем немного соли, много сухой зелени петрушки или укропа (можно естественно свежую или мороженную). Но зелени должно быть много, чтобы зеленый цвет доминировал. Для

любителей- несколько листков душицы или базилика. И конечно свежее сливочное масло.

Кофе с кардамоном
Готовится как обычный кофе по-восточному, но при процессе помола зерен добавляете несколько зернышек кардамона. На отдельном блюдечке должен быть обязательно тонко нарезанный лимон.

1. Время. Выбираем день и время, попутно определяясь, что это будет – ужин, легкий ночной ужин, обед или, быть может, завтрак? Лучше всего планировать романтический вечер на пятницу или субботу, чтобы никуда не спешить и не волноваться о том, что не удастся выспаться. 2. Концепция. Определяемся с концепцией, выбираем тему, представляем в деталях желаемую атмосферу. При этом учитываем повод, если таковой есть. 3. Место. В соответствии с концепцией мероприятия выбираем место. Можно устроить романтический вечер во дворе своего загородного дома, на полянке в лесу, на крыше многоэтажного дома или в гостиничном люксе. Проще всего, конечно, организовать романтический вечер дома. Где будет проходить ваше романтическое уединение: в гостиной, спальне, ванной или, может быть, на чердаке? 4. Антураж. Решаем, как будем создавать нужную атмосферу, продумываем декор, освещение и т.п. Все до мельчайших деталей. 5. Сервировка стола. Тщательно продумываем сервировку. Подбираем скатерть, посуду, декор стола. Если это тематический вечер, то декор стола должен соответствовать. Сервируйте стол так, чтобы ничто не мешало вам полностью видеть друг друга во время трапезы. 6. Меню. Составляем меню. Блюда для романтического вечера должны быть достаточно легкими: поменьше мучного и жирного, ведь после такой еды вы оба захотите улечься на диван и просто смотреть телевизор. Если вы будете готовить сами, выбирайте те блюда, которые готовятся легко и быстро, иначе к тому моменту, когда нужно будет получать удовольствие от общения с любимым человеком, вы будете чувствовать себя изможденными. Если вы хотите, чтобы ваш романтический вечер закончился только под утро, включите в меню блюда из продуктов-афродизиаков. К ним относятся клубника, бананы, специи, арахис, креветки, спаржа, сельдерей, чеснок, кокос, анис, устрицы, авокадо, мед, финики, ваниль и др. 7. Подбираем напитки. Крепкие напитки нежелательны. Однако вполне допустим вкусный ликер. Предпочтительнее все же вино, в том числе шампанское. Если есть желание, можно сделать вкусные слабоалкогольные коктейли. 8. Музыка для романтического вечера. Выберите ту музыку, которая поможет создать нужную вам атмосферу. Можно заготовить два плей-листа: один – для ужина, второй – для его продолжения. 9. Внешний вид. Разумеется, нужно подумать о том, чтобы выглядеть на все сто. Причем думать об этом нужно не в последний момент. Когда помещение украшено, стол сервирован, блюда подготовлены, примите ароматическую ванну, приведите себя в порядок, используйте легкий парфюм и наденьте заранее приготовленную одежду, соответствующую случаю. Это стандартный план подготовки к организации романтического вечера дома. Придерживаясь этого плана-шаблона, нужно каждый раз привносить в сценарий романтического вечера что-то новое, чтобы каждое ваше романтическое свидание было ярким и незабываемым. Романтический вечер для двоих дома: идеи
Классический романтический ужин для любимого дома
Стол накрывается в гостиной, столовой или в спальне (но только не в кухне). Готовятся традиционные блюда: легкие закуски, горячее, десерт. На горячее нужно подавать такие блюда, которые можно есть только вилкой и ложкой, чтобы не пачкать рук. Вряд ли стоит рисковать, берясь за новые сложные рецепты – готовьте то, в чем сильны, просто подайте по-новому. Например, привычный мясной рулет можно подать под оригинальным кисло-сладким соусом и украсить лимонными розочками. На десерт, как правило, подается мороженое с фруктами или клубника со сливками. Из напитков обычно предпочтение отдается шампанскому или вину. Сервировка стола – романтическая. Например, белая скатерть, красная дорожка и красные же подстановочные салфетки. Украшение стола – небольшой букетик в центре, вазочки наполненные водой, в которой плавают лепестки роз, свечи. В помещении полумрак. Музыка приятная, расслабляющая, а потом – и возбуждающая. Женщина надевает на такой романтический вечер платье (оно может быть даже эротическим – прозрачным, с глубоким декольте или открытой спиной). Мужчина, конечно, должен соответствовать, однако фрак, разумеется, ни к чему, а вот рубашка должна быть чистой. Нетрадиционный романтический вечер дома
Романтический сюрприз от футбольной фанатки. Это идея для тех женщин, чьи партнеры невероятно увлечены футболом и не пропускают ни одного матча с участием национальной сборной или любимого клуба. Многие дамы жалуются, что их любимые не обращают на них внимания, пока идет матч. А почему не обернуть ситуацию в свою пользу? Как это сделать? Устроить футбольный романтический вечер возле телевизора. Здесь главное – удивить его. Сервируйте журнальный столик возле дивана напротив телевизора. Накройте стол зеленой скатертью, украсьте сувенирными футбольными мячами. Прекрасно, если удастся купить посуду и салфетки с футбольным дизайном. Приготовьте различные закуски, предпочтительнее хрустящие, но не слишком жирные и тяжелые. Например, вместо того, чтобы просто вываливать чипсы в вазочку, сделайте салат на чипсах. Измельчите креветки, добавьте отварной рис и мелко нарезанные свежие и маринованные огурчики, взятые поровну. Перемешайте, добавьте немного подсоленной сметаны или майонеза. Разложите на большое плоское блюдо чипсы и наполните их салатом. Начинять чипсы нужно не раньше, чем за полчаса до начала матча, иначе они перестанут хрустеть и лишатся одного из своих «футбольных» преимуществ. Сделайте сырные шарики, украсьте их полосками черных маслин или чернослива, придав сходство с футбольным мячом, и уложите на блюдо, обильно посыпанное измельченной зеленью (а-ля мячики на футбольном поле). К слову, итальянская пицца на дом – тоже вариант, особенно если любимый болеет за "Милан”. Подготовьте сырную нарезку и обязательно – фрукты. Прекрасно впишутся «шашлычки» из фруктов на шпажках. Из напитков более всего подойдет ледяное пиво и коктейли из него. Ключевое значение на таком романтическом вечере имеет внешний вид «футбольной фанатки». Вы можете надеть короткую пышную юбочку, перевоплотившись в девочку из группы поддержки. Еще пикантнее будет, если вы наденете футболку от формы любимого клуба своего мужчины. Только футболку – и больше ничего! Полумрак, вкусные закуски, очень сексуальная фанатка под боком… Ммм, не факт, что даже самый ярый поклонник футбола сможет досмотреть матч до конца. Если те, за кого вы будете болеть, забьют мяч, вы сможете отметить это событие горячим поцелуем. Ну а если мяч будет пропущен – вы будете целоваться медленно и печально. К концу матча мужчина будет в прямом смысле на взводе. Романтический вечер «Из зимы в лето». Этот вариант оптимален в том случае, если цель романтического вечера – не только удивить и обрадовать вторую половинку, но и помочь ей расслабиться после тяжелой работы и полученных стрессов. Устроить такой романтический вечер можно поздней осенью, зимой или ранней весной. Замечательно, если удастся купить коврик, имитирующий газон. А вообще подойдет любой зеленый плед, главное – чтобы он был мягким. Купите свечи с ароматами летних трав, клевера, фиалок. Несколько маленьких букетиков цветов будут очень кстати. Плотно зашторьте окна, а на подоконник поставьте настольный светильник и включите его – сквозь шторы это будет выглядеть так, словно за окном – летний закат. Идеальным звуковым сопровождением станет приглушенная музыка из одного источника звука и более громкие звуки летней природы – из другого. Легкий ветерок, пение птиц, стрекот сверчков и цикад, а также, возможно, морской прибой на фоне романтической кантри музыки создадут потрясающую атмосферу. Расстелите коврик или плед на полу в удобном месте, чтобы можно было опереться спиной, например, на кресло, стену или диван. Разложите блюда на двух столиках-подносах, которые используются для подачи завтрака в постель. Украсьте закуски большим количеством зеленого салата и свежей зелени. Из напитков стоит предпочесть освежающий лимонный сок и, к примеру, яблочное вино – чтобы все напоминало о лете. На горячее стоит подать рыбу, приготовленную на углях, а на десерт – лесные ягоды (чернику, морошку и т.п.) с мороженым. Наденьте легкий сарафан. Можно даже украсить голову соломенной шляпкой. Замечательно, если вы оба проведете вечер босиком. После ужина сделайте любимому массаж с освежающим массажным маслом, в состав которого входят ментол и эвкалипт. Неожиданно окунувшись из промозглой зимы в чудесное лето, ваша вторая половина испытывает бездну удовольствия. Устройте такой романтический вечер для мужа, если у него депрессия. Романтический вечер «Пикник». В хорошую погоду, конечно, стоит устраивать пикник на двоих, выбираясь куда-нибудь из дома. Но когда за окном мороз или слякоть, можно организовать пикник дома. Конечно, это будет «псевдопикник», но ведь новые ощущения вам не помешают. Пикник можно устроить в любом помещении дома, но лучше сделать это на лоджии или балконе (если, конечно, они застекленные и в меру теплые, хотя заранее нужно, наверное, обогреть их). Накройте стол по-походному с грубой скатертью, простой посудой. В духовке приготовьте мясо-гриль. Не забудьте овощи, а на десерт – фрукты в плетеной корзинке. Из напитков можно подать крепкое вино – вам ведь нужно будет согреться. А если есть возможность, можно поставить на балконе мангал и пожарить мясо вместе, разбив пикник на полу в кухне. Прекрасным фоном станут звуки леса и пения птиц. Закончив с мясом, можно поиграть – например, в карты на раздевание. Все равно в этом «глухом месте» вас никто не увидит, кроме птиц и животных. Романтический вечер в ванной. Потрясающее средство для релаксации. Именно такой романтический вечер можно устроить на День всех влюбленных. Что нужно? Полная чистота в ванной, плавающие свечки в стеклянной посуде (с расширяющимся верхом), расставленной на полу. Маленькие букетики, украшающие всевозможные полочки. Толстые свечи на полочке непосредственно возле ванны. Ванна, наполненная теплой водой с пеной (лучше с ароматом иланг-иланга, считающимся афродизиаком). Можно бросить в воду лепестки роз. Стоит приготовить ароматный скраб для массажа и мягкую губку. Романтический вечер можно провести в полной тишине или принести в ванную музыку или даже маленький телевизор (вы сами придумаете, что можно посмотреть в такой момент). Непосредственно возле ванны нужно поставить маленький столик с напитками, закусками и десертом. Ванная – это стихия воды, поэтому в качестве закусок можно подать морепродукты на шпажках. Горячее нежелательно, поэтому если вторая половинка голодна, приготовьте побольше сытных закусок. На десерт – клубника или другие ягоды со сливками, мороженое с вишней или бананом. Из напитков лучше всего подойдет шампанское. Это будет незабываемый вечер! Этнический романтический вечер. Встречаете любимого с работы одними и теми же блюдами? Да и выглядите почти всегда одинаково? Внесите разнообразие, устроив, например, японский романтический ужин. Найдите японскую музыку. Украсьте гостиную или спальню японскими веерами, ветками сакуры (можно искусственной), музыкой ветра. Зажгите ароматические палочки. Превратитесь в гейшу: сделайте восточный макияж, приподнимите волосы и заколите их на затылке. В качестве кимоно можно использовать полупрозрачный пеньюар (на нем можно вышить иероглиф). Застелите ваше ложе бельем в японском стиле и оставьте кровать не заправленной. На закуску можно подать суши роллы и легкие бутерброды с икрой, а на горячее – запеченную рыбу. Десерт может быть произвольным – до него дело вряд ли дойдет. После ужина можно рисовать на телах друг друга иероглифы по образцу. Подобные романтические вечера можно делать в любом стиле: в арабском, индийском, испанском, мексиканском, французском и т.п. Каждый романтический вечер будет неповторимым. Во время романтического вечера в индийском стиле вы можете заняться изучением Камасутры. Окунувшись в атмосферу Франции, сможете поиграть во французский поцелуй (по очереди вытягивать бумажки с написанными частями тела, в которые нужно поцеловать). Во время арабского романтического вечера можно покурить кальян и сыграть в нарды на желания, а партнерша может продемонстрировать свои способности в танце живота. Одним словом, этнический романтический вечер будет всегда оригинален и интересен. Романтический вечер дома в стиле 9 с половиной недель. В помещении должно быть очень темно – минимум свечей. Оформим стол в черно-красной гамме (цвета страсти). Из напитков можно что-нибудь крепкое, но в минимальных количествах. Музыка – не расслабляющая, а наоборот – тонизирующая, возбуждающая. Например, композиции музколлектива «Энигма». Приготовить можно все, что угодно, но пусть это будут острые блюда. Можно даже очень острые. Когда придет очередь десерта, завяжите партнеру глаза и предложите поиграть: давайте ему попробовать те или иные фрукты, ягоды, шоколад – пусть он угадает по вкусу, чем вы его угощаете. А потом вы можете наносить угощение на свое собственное тело – пусть теперь он угадывает не только то, что ест, но и то, с чего ест. После этой игры можно станцевать любимому легкий стриптиз. Вообще, любые эротические игры в этот вечер не возбраняются, а только приветствуются. Этот романтический вечер ваш любимый не забудет никогда в жизни. Романтический вечер для любимой
Мужчины тоже хотят организовывать для своих любимых романтические мероприятия. Можно взять за основу любую из приведенных выше идей. Но для мужчин есть несколько особых советов:

1. Если не умеете готовить, закажите еду в ресторане – это лучше, чем кормить любимую пережаренной отбивной и плохо скрученными роллами. 2. Если хотите сделать любимой сюрприз, усыпав всю квартиру лепестками роз, не обязательно покупать дорогущую охапку цветов и потрошить ее. В цветочных салонах часто продают лепестки от начинающих увядать роз – стоят они совсем не дорого. 3. Можно пригласить девушку домой к назначенному часу, но правильнее будет отправить за ней такси, обязав водителя вручить девушке букет с запиской романтического содержания, например: «Я с нетерпением жду тебя у себя дома, любимая!».

4. Если это тематический романтический вечер для девушки, вы можете не посвящать любимую во все тонкости – просто скажите ей, в какой одежде вы хотели бы видеть ее сегодня. 5. Хотите удивить любимую, встретьте ее возле дома, когда она приедет на такси, и сразу завяжите глаза. А развяжите только в помещении, подготовленном для романтического вечера. 6. Если мужчина устраивает для любимой романтический ужин, он почти обязан сделать ей презент, пусть небольшой и не особо дорогой. Положите, например, коробочку с браслетиком возле ее бокала или проденьте ее салфетку через новое колечко.

Салат «Морской царь»
Яйца — 4 шт., свежий огурец — 1 шт., семга слабосоленая — 150 г, крабовые палочки — 150 г, репчатый лук -1/2 шт., сыр — 150 г, майонез.
Яйца отварить, белки натереть, желтки отложить в сторону. Огурец свежий порезать тонкой соломкой, отжать от лишнего сока. Также соломкой порезать крабовые палочки и семгу. Лук порезать мелкими кубиками, сыр натереть на крупной терке. Салат выкладывать слоями в следующей последовательности: белки, огурец, семга, лук, крабовые палочки, сыр. Каждый слой смазывать тонким слоем майонеза. Верх салата посыпать размятыми желтками, украсить по желанию.
Богиня любви Афродита родилась из морской пены, поэтому считается, что любой из морепродуктов является афродизиаком. Мясо кальмаров, креветок и других ракообразных отличается низким содержанием белка и жира, оно богато железом, кальцием, магнием, фосфором и йодом, а потому приготовленные из него блюда могут стать прекрасным началом для романтического вечера и ночи страсти. А главная ценность рыбы — в высоком содержании фосфора и йода, необходимых компонентов для повышения и поддержания сексуальной активности человека.

Рулетики из лаваша с семгой
Лаваш армянский тонкий — 1 лист, сыр мягкий сливочный — 100 г, семга слабосоленая — 100 г, много зелени укропа.
Лист лаваша расстелить на удобной поверхности, смазать сливочным сыром. Семгу нарезать тонкими пластинками и негусто разложить на подготовленном лаваше. Посыпать сверху измельченным укропом. Свернуть лаваш в рулет, завернуть его в пищевую пленку и положить в холодильник. Перед подачей нарезать лаваш на тонкие ломтики, разложить красиво на тарелке и подать к столу. Отличная закуска быстрого приготовления — красивая, вкусная, нарядная.

Блюда с икрой
Салат «Огонек»
Отварной картофель 2 шт., яйца 2 шт., маленькая луковица 1 шт. (лучше красная, с ней салат получится нежнее и красочнее), малосоленая красная рыба 100 г, листья салата или пекинской капусты (небольшие), икра красная (для украшения), майонез.
Картофель и яйца потереть на терке в разную посуду, лук мелко нашинковать, красную рыбу порезать на маленькие кусочки. Листья салата или пекинской капусты помыть и обсушить. Смешать в глубокой посуде картофель, яйца, красную рыбу, лук, заправить майонезом, перемешать (не солить). Десертной ложкой (это будет одна порция) выкладываем салат на листья салата, располагая красиво на тарелке. Сверху на каждую порцию салата выкладываем примерно по половинке чайной ложки красной икры.

Морской салат
2 яичных белка, 1 банка мяса криля, 2 тушки кальмара, 1/4 часть луковицы, 100 г крабовых палочек, 1 банка красной икры, креветки для украшения, майонез.
Кальмары почистить, опустить в кипящую подсоленную воду на 3 мин. Порезать соломкой. Лук мелко порезать, замочить в слабом уксусном растворе на 10-15 мин. Крабовые палочки порезать соломкой. Белки порезать соломкой. Мясо криля размять вилкой. Все перемешать, заправить майонезом (не солить, мясо криля достаточно соленое). Выложить в салатницу. Украсить креветками и икрой: положить в произвольном порядке креветки и в изгиб каждой положить чуточку икры. Этот салат можно подавать так же, как и салат «Огонек», укладывая порции на листья салата и украшая креветками и красной икрой.

Блюда с имбирем
Имбирный корень, родиной которого считаются Китай и Индия, известен как мощнейший афродизиак и используется уже много столетий.
Мясо по-валлийски
400 г филе свинины, 2-3 кисловатых яблока, 2-3 см корня имбиря, 2 ст.л. меда, сок половины лимона, соль, молотый черный перец — по вкусу.
Мясо нарезать крупными кубиками. Имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Смешать тертый имбирь и мед. Перемешать мясо с половиной медово-имбирной смеси, выложить в форму, приправить солью и молотым перцем. Яблоки нарезать ломтиками (восьмушками), уложить поверх мяса. Сбрызнуть лимонным соком. Запекать при 180ºС примерно 40 минут. Затем переложить печеные яблоки на тарелку и дать мясу подрумяниться. Часть яблок (5-7 долек) размять вилкой, смешать яблочное пюре с мясным соком, который получился при запекании мяса. Разложить мясо по тарелкам, положить сверху по 2-3 дольки печеных яблок и полить соусом.

Имбирный напиток
1,2 л воды, 3 ст.л. свежего тертого имбиря, 5 ст.л. меда, лимон, черный перец (молотый) по вкусу; для украшения — листочки мяты.
На очень мелкой терке измельчить кусочек очищенного имбиря. Добавить его в кипящую воду. После того как имбирь размешали в воде, уменьшить огонь и кипятить 10 минут. После этого можно добавить щепотку черного перца. Снять чай с плиты и процедить. Хорошо отжать имбирную мякоть. Добавить мед и размешать.
Лимон разрезать пополам и выжать требуемое по рецепту количество сока в чай. Попробуйте чай и уже на свой вкус добавьте еще меда. Разлить чай по чашкам и по желанию украсить листочками мяты. Имбирный чай, согласно Аюрведе, несет организму горячую мужскую (яньскую) энергию. Кроме отличного тонизирующего действия, такой напиток еще и отличное профилактическое средство от простуды.

Эротические салаты
Яблочный салат с грибами
4-5 средних яблок, 1 банка маринованных грибов (100-150 г); 2 сладких перца (для красоты лучше использовать перец разных цветов), 150 г твердого сыра.
Для заправки: майонез, свежая кинза, горчица, 1 лимон, соль, сахар.
Яблоки промыть, очистить от кожуры, извлечь сердцевину, нарезать соломкой. Грибы нарезать тонкими пластинками. Перец промыть, отделить плодоножку, очистить от семян, нарезать тонкой соломкой. Сыр нарезать кубиками. Соединить все составляющие салата. Смешать соль, лимонный сок, сахар, горчицу, майонез и полить салат.

Салат с «яблоком любви»
2-3 небольших крепких помидора, маленькая луковица (лучше красная), полбанки оливок или маслин без косточек, зелень кинзы и петрушки, 1 ст.л. винного уксуса, 2 ст.л. оливкового масла.
Красный перец запечь в духовке, очистить от кожицы и разрезать на несколько крупных кусочков. Помидоры порезать на 4-6 частей. Лук нарезать кольцами, зелень порубить. На перец выложить помидоры, лук, оливки и мелко нарезанную зелень. Заправить уксусом и маслом.

Русское название «помидор» произошло от французского словосочетания «La pomme de l’amour», что переводится как «яблоко любви». В ХIV веке, когда помидор покорял Европу, его считали афродизиаком. Оказывается, в нем содержится в довольно большом количестве вещество, которое помогает человеку расслабиться и чувствовать себя непринужденно. Поэтому, если вы не в духе, съешьте помидорку!

Деликатесы из курицы
Куриное филе с лаймом и ликером
2 филе грудки цыпленка (по 150 г), кусочек свежего имбиря, стручок острого перца (по желанию), 1 зубчик чеснока, 1 лайм, соль и перец по вкусу, растительное масло — 1 ст.л., шафран — по вкусу, лапша — 200 г, медовый ликер — 2 ст.л., куриный бульон — 70 мл, соевый соус — 2 ст.л., крахмал — 1 ч.л., кориандр (молотый) — по вкусу.
Имбирь очистить и нарезать тонкими ломтиками, острый перец — тонкими кольцами, чеснок нарубить. Лайм вымыть и обсушить. Срезать тонкими полосками цедру и отжать сок. Мясо слегка отбить, посолить и поперчить, обжарить на растительном масле.
Добавить к мясу имбирь, чеснок и кольца перца. Влить ликер, бульон, сок лайма и соевый соус. Накрыть крышкой и тушить 6 минут. Смешать крахмал с 1 ст.л. воды, загустить массой соус и приправить кориандром. Шафран добавить в подсоленную воду. Отварить в ней лапшу и откинуть на дуршлаг. Мясо подавать с

лапшой и соусом.

Мясо — мощнейший афродизиак. Содержащийся в мясе холестерин необходим для выработки мужского полового гормона тестостерона. Полный отказ от мяса нередко делает человека менее сексуальным и чувственным.
Закуска из куриной грудки с киви и апельсиновым соусом
2 отваренных филе куриной грудки (по 150 г), киви — 2 шт., сливочное масло — 1 ч.л., сахар — 2 ч.л., апельсиновый сок — 0,5 стакана, тертая цедра — четверть апельсина, коньяк — 2 ч.л.
С куриной грудки снять кожу и нарезать мясо тонкими ломтиками, выложить их веерообразно на 2 тарелки или на большое блюдо. Киви очистить, нарезать ломтиками и выложить веерообразно рядом с мясом. В небольшой кастрюле растопить сливочное масло, всыпать в него сахар и дать ему немного раствориться. Постепенно добавить апельсиновый сок и цедру. Соус варить на слабом огне, все время помешивая, до тех пор, пока он по консистенции не будет похож на сироп. Снять с плиты, добавить коньяк и остудить. Небольшим количеством соуса полить ломтики мяса и киви. Остальной апельсиновый соус подать к мясу отдельно и добавлять по вкусу.

Блюда из рыбы
Теска в кокосовой стружке
400 г филе трески, 2 яйца, панировочные сухари, 2-3 ст.л. кокосовой стружки.
Куски рыбы посолить, поперчить, обмакнуть в сырое яйцо, обвалять в смеси панировочных сухарей и кокосовой стружки, обжарить с двух сторон на растительном масле и подать с овощным салатом.
Пикантное рыбное филе
400 г филе морской рыбы, 1 большая луковица, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, 2-3 ст.л. томатной пасты, 4 ст.л. сухого белого вина, 3 ст.л. нарезанной зелени петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу.
Филе обрызгать лимонным соком, посыпать солью и перцем и мариновать 10 мин. Лук очистить, нарезать кольцами и пассеровать 5 минут. В смазанную маслом форму для запекания положить филе, смазать томатной пастой, сверху положить лук, снова немного пасты, залить рыбу вином и посыпать петрушкой. Запекать в разогретой духовке 12-15 минут, в зависимости от толщины филе. Подавать с салатом из помидоров, огурцов или редиса.

Медовая рыбка
Красная рыба (свежемороженая) — 600 г, растительное масло — 3 ст.л.
Для кляра: минеральная вода — 1/2 стакана, яйцо (белок) — 1 шт., мука — 3/4 стакана, перец, соль — по вкусу.
Для соуса: мед (жидкий) — 2 ст.л., сливочное масло — 100 г, грецкие орехи — 1/2 стакана, сок из 1 апельсина.
Смешать минеральную воду, муку, перец и соль, в конце ввести яичный белок. Рыбу промыть, удалить кости, нарезать кусочками толщиной 2 см, обмакнуть в кляр и обжарить в растительном масле. Выложить на бумажные салфетки, чтобы стекло лишнее масло.
Для приготовления соуса сливочное масл

Рецепты вкусных блюд

Меню для романтического ужина